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iPhone短信删除了是可以尝试找回的。有几种方法可以尝试。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对手机做过备份，也可以通过恢复iTunes备份来找回短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如苹果恢复大师等可以扫描iPhone并尝试找回删除的短信，需要在App Store下载并安装这些软件，然后按照软件的使用指南进行操作，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，使用时需谨慎。
需要注意的是，无论使用哪种方法找回短信，都需要及时行动，因为数据恢复的成功率可能会随着时间的推移而降低，如果无法自行恢复，可能需要寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。